Na de lancering van hun succesvolle Clover Gin, ondertussen een 2-tal jaren geleden, waren de 3 zussen, Nanouck, Charlotte en Ann-Sophie toe aan een volgend hoofdstuk in hun gin-avontuur. Zelfs na het verlaten van de ouderlijke woning vlakbij de Kalmthoutse Heide bleven ze een hechte familieband hoog in het vaandel dragen door hier geregeld nog eens samen te komen. Langzaam groeide het idee om een eigen drank op de markt te brengen. Na bijna een jaar experimenteren was hun eerste Gin klaar. De naam “Clover” lag voor de hand … 3 zussen, 3 gelijkaardige blaadjes aan een klaver, doch geen enkel blaadje is hetzelfde. Dat de passie voor spirits verder aanwakkerde blijkt uit het feit dat Charlotte vorig jaar met succes een opleiding stoken volgde. Hun eerste idee was om deze tweede gin niet alleen van A tot Z zelf samen te stellen en te bottelen maar ook nog eens zelf te stoken. Na de nodige experimenten bleek het toch niet zo simpel te zijn om een mooie gebalanceerde Gin te stoken en deden ze opnieuw beroep op een professionele stoker.
Smaak & aroma: We vinden een leuke balans terug van clementines en groene thee met toch nog de nodige jeneverbes alsook een stevige 44°. Het is een totaal andere Gin geworden maar samen slaagden ze erin om de “Clover-signature” te behouden.