Gilt single malt Gin is een zeer goede Gin. Net als Valt single malt Wodka wat overigens van dezelfde producent is, is er voor deze gin ook een speciale distillatietechniek. De gin heeft wel veel weg van een normale London dry gin, alleen is dit geen mengsel. Alles is tegelijk gedistilleerd.
Er zit een lekker smakenpalet aan verbonden. Als je de dop er af haalt ruik je een heerlijk jenevergeurtje met vanille en graanachtige aroma’s. Als je het tot je neemt proef je als eerst de droge jeneverbessensmaak gevolgd door koriander en de zoetigheid van zoethout.
Als je het mixt met tonic komt de smaak van kassieschors en kardemom meer naar buiten. Ook de citrusextracten uit sinaasappel en citroenschil komen dan naar voor. Het is zeker een aanrader om te mixen met Thomas Henry of Fever Tree Tonic.
Maar op zichzelf is het een klasse apart. Een verlegen karakter tegenover de mierzoete zelfverzekerde smaak. Voor de fijnproever en de beginnende drinker een verfrissend medicijn.