De meest noordelijke gin komt uit een dorpje nabij Ha?rno?sand in Zweden en is orga- nisch en handgemaakt. Hij wordt gestookt in een beeldschone, glimmende koperen ketel die naar de naam Kierstin luistert. De distilleerderij bestaat pas sinds de zomer van 2012 en is het initiatief van een groep vrienden die ook gincursussen geven. De gin wordt twee keer gedistilleerd, de eerste keer als een wodka, de tweede keer als een gin met acht botanicals. Het meest Arctische ingredie?nt is rode bosbes.
Smaak & aroma: Een explosie van smaken. Jeneverbes, citroenzeste, anijs, een vleugje vanille en een lange nasmaak met koriander, pijnboom en frisse bloemen. 40,5 % alcohol.
Aangepaste tonic: Heel lekker in combinatie met Fever-Tree. De accenten van pijnboom, citrus en bloemen blijven duidelijk doorschemeren. Het blad van de groene shiso (of perilla) geeft de frisheid van munt en venkel. Er bestaat ook paarse shiso.
Garnituur: Groen shisoblad.