Hibiki Japanese Harmony Master Select heeft meer subtiele zoete sherry tonen dan de Japanese harmony en en het resultaat is een delicate harmonieuze expressie die meteen subtiel en complex is. In de neus vooral hints van pruim, stroop, rozen en zoethout. Op de tong heeft Hibiki Japanese Harmony Master Select notities van sinaasappel, donkere chocolade, marmelade en een lichte bitterheid.