NONA June is de eerste Belgische non-alcoholische spirit als alternatief voor de klassieke gin. Ontwikkeld door Bio-ingenieur Charlotte, oprichter van de Gentse startup NONA.
Na mezelf te verdiepen in base, middle & top notes ben ik gaan experimenteren met distillaten en plantenextracten. Vervolgens werd intens samengewerkt met Belgische topchefs en sommeliers om een perfect gebalanceerd smakenpallet te verkrijgen, waar een dominante citrussmaak gevolgd wordt door een kruidige toets. Essentie hierbij is dat elke botanical langdurige distillatieprocessen ondergaat om zo tot de meest authentieke en zuiverste smaakcomponenten te komen.
NONA – negen in het Latijn – verwijst naar de negen botanicals waaruit de non-alcoholische spirit is gemaakt. Natuurlijk mocht de hoofdcomponent van gin, de jeneverbes, niet ontbreken. Vandaar de naam “June”, verwijzend naar de jeneverbes (Juniper Berry).
Extra informatie over bewaring & schudden voor gebruik
- Koel te bewaren na opening
-
Schudden voor gebruik, aangezien de plantenextracten naar boven komen drijven dient de fles eens goed geschud te worden om de optimale smaak te verkrijgen
Serveringstip
- 50 mL NONA & Indian tonic water, garnish with basilicum & orange peel