Forest Dry Gin Winter 45° 50Cl

Forest Dry Gin est un gin belge qui est distillé près d’Anvers (Ranst). Un gin 100% belge avec des ingrédients produits localement et la distillation se fait au domaine même. Le domaine de Forest dispose de 3,5 hectares de terre où les épices « Forest » comme de la bergamote, de la coriandre, d’angélique ainsi que des poires, des pommes et de la lavande sont produits de manière écologique. Le distillat de base, un mélange de céréales et d’eau, est distillé quatre fois dans un pot still. Ceci est employé comme base pour tous les Forest Dry Gins. Les épices, les plantes et le fruit sont cultivés et distillés séparément. Enfin tous les distillats séparés sont mélangés ensemble. Le tout repose pendant quelques semaines pour obtenir le mariage parfait.

Le goût dominant de la baie de genévrier est typique pour tous les Forest Dry Gins, mais chaque gin aura, selon la saison, son propre goût saisonnier typique. Pour le gin d’hiver on emploie surtout des épices et des agrumes. Les Forest Dry Gins ne sont pas sucrés. C’est grâce à l’expertise du maître distillateur et le fait qu’on n’emploie que des ingrédients écologiques, produits localement que le Forest Dry Gin obtient son goût doux et rond.

Tonic assorti : Schweppes Premium Tonic Pink Pepper, Thomas Henry Tonic

Servir : remplissez un verre copa avec des glaçons, versez 4,5 cl Forest Dry Gin Winter dans le verre et ajoutez 15 cl de votre tonic favori et garnissez avec un zeste de pamplemousse et 3 baies de genévrier dont éventuellement 1 baie légèrement meurtrie.