Copperhead Gin - The Gibson Edition 40° 50Cl

Cette special edition de Copperhead gin a été réalisée en collaboration avec Marian Beke, un des barmen les plus connus et le propriétaire de The Gibson Bar à Londres.

The Gibson Edition s'inspire du cocktail classique « Gibson Martini » garni de petits oignons. Le bar de Marian (The Gibson) s’inspire aussi à ce cocktail. L’origine exacte de ce cocktail est inconnue mais on sait que ce cocktail est né au Players Club, à New York où l’artiste Charles Dana Gibson a défié le barman Charles Connely à inventer une nouvelle variante au Classic Martini. Il a remplacé l’olive par un petit oignon.

Le style unique et salé du gindétermine le nouveau goût. Un distillat de 5 ingrédients Copperhead originaux ont été mélangés avec le distillat Gibson qui contient  13 ingrédients soigneusement sélectionnéscomme le macis, le poivre, le cassia, le laurier, le gingembre, le piment, le fenouil et les graines d’aneth. Marian a ajouté à la recette le distillat ou macérât de chaque ingrédient. L’addition d’un genièvre de 8 ans crée un caractère rond grâce au goût doux mais complexe.

Le Gibson Edition est parfait pour les Martini’s, mais on peut utiliser ce gin aussi dans des cocktails avec un « pickled twist » ou en combinaison avec le Fever-Tree premium tonic pour un Gin & Tonic unique avec une garniture saumurée.

À propos de Copperhead

Copperhead Gin est un gin belge avec des racines à Courtrai qui est embouteillé dans une bouteille en cuivre. Copperhead Gin est le résultat d’une collaboration d’Yvan Vindevogel (un pharmacien de Courtrai qui s’intéressait très fort à l’aspect chirurgical du gin) et de Bernard Filliers (propriétaire de la distillerie Filliers) supérieur dans la distillation d’alcool sur base de baies de genièvre. Le Copperhead original a été lancé sur le marché en 2014 en Belgique et après un an le Black Batch suivait.

Le nom Copperhead ne fait pas seulement référence à l’alambic utilisé pour distiller l’alcool mais fait aussi référence au mocassin à tête cuivrée, une espèce de serpents qui est le symbole de la pharmacie.

Ingrédients
baie de genièvre, graines de coriandre, cardamome, angélique et zeste d’orange complété par 14 herbes qui sont traditionnellement utilisées pour la conservation comme le macis, le poivre, le cassia, le laurier, le gingembre, le piment, le fenouil et les graines d’aneth.