The Botanist 22 Gin 46° 70Cl

The Botanist est un small batch gin fait de neuf ingrédients de base et 22 ingrédients locaux, sauvages et cueillis à la main de l’île Islay connue pour ses whiskys excellents.

Le gin y doit son nom : the Botanist.  

Ce gin a été distillé dans de connues et uniques bassines Lomond, auxquels le directeur de la distillerie a donné le nom « Ugly Betty ». « Betty » ne se dépêche pas et fonctionne à basse pression ce qui stimule la libération des arômes subtiles.

Le résultat de ce travail et de la patience est un gin robuste de haute qualité aux nuances florales et épicées.

Un gin sec avec un arôme pur et des nuances piquantes de baie de genièvre, d’orange, de résine de pin et d’eucalyptus mais aussi avec des nuances plus délicates de fleurs sauvages, réglisse et cannelle.

Un goût très prononcé, un arrière-goût sec avec une nuance sucrée et un caractère frais de menthe. Un gin exceptionnel qui vaut la peine ! 

Les 9 ingrédients classiques sont: baies de genièvre, angélique, écorce de cassia, écorce de cannelle, graines de coriandre, zeste de citron, zeste d’orange, réglisse et racine d'iris. 

Les 22 ingrédients locaux sont tous cueillis à la main par des agriculteurs qui cherchent sur les collines et le long de la côte entre autres : des feuilles de menthe pomme, de la camomille, des feuilles de menthe poivrée, des feuilles de thym, du myrte bâtard, des fleurs de sureau, etc.

Ingrédients : feuilles de menthe pomme, camomille, feuilles de menthe poivrée, feuilles de thym, myrte bâtard, fleurs de sureau, baies de genièvre, angélique, écorce de cassia, écorce de cannelle, zeste de citron, zeste d’orange, réglisse et racine d'iris.