Kinobi Gin 45.7° 70Cl

filler

Prijs:
Korting prijs€51.95

Beschrijving

Vanuit de 4 windstreken verschijnen intussen de meest bizarre gins die men maar kan bedenken maar vanuit Japan bereikte ons nooit een gin, nochtans een van de oudste spirits ter wereld. De Britten David Croll en Marcin Miller brengen hierin verandering: ze richtten te Kyoto een artisanale micro-distilleerderij op waar Ki No Bi gin geproduceerd wordt.

Marcin Miller, gewezen redacteur van Whisky Magazine en organisator van Whisky Live met een diepgaande band met Japan, is onder meer gekend als de man die de stock van de legendarische Karuizawa distilleerderij opkocht. De Brit Alex Davies (ex-Cotswolds en Chase) en de Japanner Yoichi Motoki (gewezen bartender bij Ginza met meer dan 20 jaar ervaring in de spirit-branche op de teller) creëerden op vraag van Croll en Miller een nieuwe gin.

KI NO BI is een unieke gin uit het Japanse Kyoto dat gekend is voor de rijst maar ook voor het ontzettend zuivere water. De basis van de gin wordt gevormd door regionale ingrediënten en het recept is geïnspireerd op de geschiedenis en de cultuur van de stad. Ki No Bi, hetgeen zoveel betekent als "de pracht van de seizoenen", is een alcohol op basis van rijst waaraan locale botanicals zoals onder meer Hinokihout, gele Yuzu, groene Shansho peper, bamboebladeren en Gyokuro thee uit Uji. Deze Japanse gin werd geassembleerd met het befaamde Fushimi bronwater en is gebotteld op 45,7 graden.

Ingrediënten: Hinokihout, gele Yuzu, groene Shansho peper, bamboebladeren en Gyokuro thee uit Uji

Smaak & aroma: Helder als het water uit het heilige Kyoto gebergte. Frisse aroma's van Yuzu, een hint van Sansho die de sfeer oproept van ochtendmist in een bamboewoud. De jeneverbes ondersteunt en vervolledigt de Japanse botanicals. Gember tenslotte zorgt voor een warme, kruidige afdronk.

Garnituur: Citroenzeste

Tonic: Neutrale tonic zoals Fever-Tree Tonic

[lang2]

 

Il y a des gins très bizarres qui viennent des quatre coins du monde, mais jamais un gin japonais, toutefois un des plus vieux spiritueux au monde. Les Britanniques David Croll et Marcin Miller changent ce fait : ils ont fondé à Kyoto une micro-distillerie artisanale où le Ki No Bi Gin est produit.

Marcin Miller, ex-rédacteur de Whisky Magazine et organisateur de Whisky Live qui a un lien profond avec le Japon, est connu entre autres comme l’homme qui a acheté le stock de la légendaire Distillerie Karuizawa. Le Britannique Alex Davies (ex-Cotswolds et Chase) et le Japonais Yoichi Motoki (ex-barman chez Ginza avec plus de 20 ans d’expérience dans le secteur des spiritueux) ont créé à la demande de Croll et Miller un nouveau gin.

KI NO BI est un gin unique de Kyoto au Japon connu pour le riz mais aussi pour l’eau très pure. Des ingrédients régionaux forment la base du gin et la recette s’inspire de l’histoire et de la culture de la ville. KI NO BI, qui signifie « la splendeur des saisons », est un alcool à base de riz et des ingrédients locaux comme les bois Hinoki, le Yuzu jaune, le poivre vert Shansho, les feuilles de bambou et le thé Gyokuro d’Uji. Ce gin japonais a été assemblé avec l’eau de source Fushimi très connue et a été mis en bouteilles à 45,7 degrés.  

Ingrédients : le bois Hinoki, le Yuzu jaune, le poivre vert Shansho, les feuilles de bambou et le thé Gyokuro d’Uji.

Goût & arôme: clair comme l'eau de la montagne sacrée Kyoto. Des arômes frais de Yuzu, une nuance de Sansho qui évoque l'image de la brume matinale dans une forêt bambou. La baie de genièvre complète les ingrédients japonais. Le gingembre crée un arrière-goût moelleux et épicé. 

Garniture : zeste de citron.

Tonic: tonic neutre comme Fever-Tree Tonic.

 

Je betaling verloopt altijd beveiligd

American Express Bancontact Belfius Bitcoin Bitcoin Cash DAI Dogecoin Ethereum iDEAL KBC/CBC Litecoin Maestro Mastercard PayPal SEPA Bank Transfer SOFORT USDC Visa

Je betaling informatie is beveiligd behandeld. We bewaren geen credit cards en hebben ook geen toegang tot deze informatie.

Dit is misschien iets voor jou