Deze lokale gin wordt volledig met de hand geproduceerd.
Het distillatieproces vindt plaats aan de Coupure in Gent, de afwerking gebeurt bij Dok Noord.
Geert, de stoker van Yonko, experimenteerde een jaar lang met de unieke smaak van hennepplanten. Zo ontstond een eerste microbatch van 420 flessen Yonko Gin, die sinds april 2019 verkrijgbaar zijn.
Deze citrusgin bevat een verfijnde smaakcombinatie van bergamot, kaffir-limoen, bittere sinaasappel en 7 bitterzoete botanicals.
Hennep & Bergamot
Hennepplantjes verwerkt in een zachte basis van Siciliaanse bergamotvruchten.
Deze in Gent gemaakte gin valt fruitig op de tong en heeft een diepe notige afdronk.