Portobello Road N°171 Gin 42° 70Cl

Portobello Star Bar vendait déjà de l’alcool en 1740, quand Londres tombait sous le charme du Gin Craze. Aujourd’hui tout se passe plus raffiné et l’établissement de boissons mal famé d’antan s’est rassemblé aux meilleurs bars du monde. A l’étage supérieur on trouve le Ginstitute : le deuxième plus petit musée de Londres, avec le chaudron le plus petit. Coppernicus, c’est le nom de cet objet, produit le gin extraordinaire de Notting Hill. Domestique, petit, l’atmosphère presque clandestine : alors le numéro de la maison se prête le mieux comme nom.

GOÛT : la baie de genièvre est ‘top of the bill’ (le plus important) et l’agrume plus au fond. On goûte du poivre, des épices comme la cannelle et la noix de muscade, et un accent de type céleri de l’angélique. 42 % d’alcool. 

GIN & TONIC : les pointes d’agrume et d’épices font en sorte que le gin est parfait pour une combinaison avec le Fever-Tree. La garniture souligne le goût pénétrant de poivre du gin. Rawit est un piment rouge fort, allspice, une baie de poivre des Antilles.

GARNITURE : piment Rawit et allspice.