Hernö Gin 40,5° 50 Cl

Le gin le plus nord vient d’un petit village près de Harnosand en Suède et est organique et fait à la main. Il est distillé dans un chaudron magnifique, brillant, nommé Kierstin. La distillerie existe depuis l’été de 2012 et est l’initiative d’un groupe d’amis qui donnent également des cours de gin. Le gin est distillé deux fois : la première fois comme une vodka, la deuxième fois comme un gin avec huit ingrédients. L’ingrédient le plus arctique est la myrtille rouge.

GOÛT : une explosion de goûts.La baie de genévrier, le zeste de citron, l’anis, un zeste de vanille et un long arrière-gout avec de la coriandre, du pin et des fleurs fraîches. 40,5% d’alcool.

TONIC : très savoureux en combinaison avec du Fever-Tree. Les accents de pin, d’agrume et de fleurs continuent à transparaître à travers. Le pétale du shiso vert (ou perilla) rend la fraicheur de menthe et de fenouil. Il y a également du shiso violet.

GARNITURE : pétale de shiso vert.