Bombay Sapphire English Estate 41° 0.7L

Avec cette nouvelle création ‘Star of Bombay’, Bombay Gin montre ces derniers jours que la marque n’est non seulement le pionnier mais aussi donne toujours le ton dans le monde du Gin.  Bombay donnait l’ordre à son ‘Master Distiller’ Nik Fordham et son ‘Master Botanicals’ Ivanon Tonutti de créer un nouveau London Dry pour le segment premium. Ils ont accepté la mission et ils ont cherché autour du monde après des nouveaux goûts et ils ont sélectionné quelques nouveaux ingrédients pour donner au produit un contenu et finition supplémentaire. L’ajout de graines de bergamote et d’Ambretta de la fleur d’hibiscus jaune tropique d’Equateur donne un résultat final intense avec un taux d’alcool de 47,5%.

N'est pas nommé après Westbound Grove Curry House du même nom mais après l’Etoile de Bombay, un saphir violet-bleu de 182-carat, de Sri Lanka. Le Star of Bombay gin est basée sur huit épices botaniques qui ont également été employées pour son frère ainé. La baie de genévrier, la coriandre, le zeste de citron, l’iris, l’angélique, les amandes, la boisson de glace et cassie font partie de ce gin magnifique. Avec deux  nouveaux ingrédients extra végétaux (zeste d’orange bergamote des montagnes de Calabre du sud de l’Italie et des graines d’ambrette d’Equateur) font que ce gin est très spécial

Ingrédients : la baie de genévrier, des sapins, l’angélique, et des touches de noix qui sont rafraichies avec de la coriandre et des épices élégantes

Goût et arôme : le goût est terrestre avec des touches de muscus, du poivre de type saphir et des touches de coriandre. L’arrière-goût avec des touches de muscus au premier plan et un arrière-goût long qui brouille avec du sapin prononcé et une écorce traînante et amère.

Tonic : Schweppes Premium Mixer Original

Garniture : zeste d’orange