King's Hill Gin 44° 0.7L

King's Hill Gin, gemaakt in de Pentland Hills, ten zuidwesten van Edinburgh, Schotland, is een kleine batch Scottish Gin.

De naam komt van een weddenschap tussen King Robert the Bruce en Sir William 'The Crusader' Sinclair of Roslin. De weddenschap was wie de ongrijpbare witte Pentland Stag kon vangen en werd gewonnen door Sinclair. Echter, op ware ridderlijke wijze - noemde hij de heuvel ter ere van de koning.

De voortreffelijke fles, die vervaagt van blauw naar helder, is een knipoog naar het kristalheldere water dat is gebruikt bij het maken van de gin, uit het Glencorse-gebied. Het diamanteffect toont ook de koninklijke inspiratie.

Deze gin is een perfecte combinatie van enkele van de meest voorkomende gin-botanicals, evenals die welke lokaal rond de distilleerderij worden gefokt. Dit is echter absoluut een klassieke gin, en de dennenappelbessen vormen een sterke ruggengraat van deze gin. Lokaal gefokt, worden ook heide, rozenbottels, gaspeldoorn en vlierbloesem gebruikt. Deze voegen een grote diepte en zachtheid toe aan de gin.

De aandacht voor detail in zijn creatie leidt tot een gin met een frisse, dennenachtige jeneverbes in de neus. De smaak is soepel, met een vleugje zoetheid. Het is vol en aromatisch, en geeft een serieus schone gin die de mond perfect bedekt. De afdronk is lang en droog.

Perfect Serve

Wij vinden dit zeker een gin die het best lang in een gin & tonic geserveerd wordt. Het werkt goed met zowel Fever-Tree Mediterrane als Elderflower-tonics (we houden het beste van de Middellandse Zee). Neem een ​​groot glas gevuld met ijs en voeg 50 ml gin toe. Giet voorzichtig meer dan 150 - 200 ml van je gekozen tonic en roer voorzichtig. Garneer met een grote schijf grapefruit.